DIÉTÁS SÜTEMÉNYEK
Most diétás édességeket hoztam Nektek főleg. Cukor helyett Marathontime eritritet használtam, liszt helyett diót, kókuszreszeléket, zabpelyhet szórtam a finomságokhoz. Tej helyett növényi tejet vagy vizet szoktam önteni. A vaj, ha lehet ghi vaj vagy kókuszzsír legyen de a sima vaj is jobb, mint a margarin.
Íme a receptek:
Avokádós citromtortácska:
A legújabb kedvenc diétás sütikém.
Hozzávalók:
* 100 g aszalt sárgabarack
* 120 g pörköletlen dió
* 40 g kókuszreszelék
* 2 evőkanál biovaj
* egy csipet himalája só
* 6-8 cm átmérőjű sütőformák
A TÖLTELÉKHEZ:
* 2 avokádó
* 50 ml méz
* 1 citrom finomra reszelt héja és leve
* 40 g olvasztott kókuszolaj
* egy kevés kék bogyós gyümölcs vagy kókuszreszelék (a díszítéshez)
Így készítsd:
Áztassuk be a sárgabarackot 10 percre, és vágjuk fel kis darabokra. Tegyük be a robotgépbe a dióval, a sóval és a kókuszreszelékkel együtt, és dolgozzuk össze. Adjuk hozzá a vajat, és a kezünkkel gyúrjuk ragadós tésztává. Béleljük ki a sütőformákat sütőpapírral, és töltsük meg a tésztával. Tegyük a hűtőbe keményedésig. Áztassuk be a datolyát 5 percre, majd öblítsük le. Tegyünk minden hozzávalót a citromlé kivételével a robotgépbe, és addig keverjük, amíg krémes, pudingszerű anyagot kapunk. Adjuk hozzá a citromlé háromnegyedét, és keverjük tovább. Kóstoljuk meg, és döntsük el, szükség van-e a maradék citromlére. A citromlé frissességet ad a süteménynek, de nem jó, ha túl savanyú. Töltsük meg a sütemény formákat a töltelékkel, majd tegyük vissza a hűtőbe. Tálaláskor szórjuk meg kék bogyós gyümölccsel vagy kókuszreszelékkel.
Édesburgonya fasírt:
Hozzávalók
3 közepes édesburi
Só
1 tojás
2 tk oliva olaj
3 gerezd fokhagyma
2 tk paprika
½ tk onion powder
1 tk rozmaring
½ tk feketebors
Elkészítés
1. Előmelegítjük a sütőt (200°C).
2. Meghámozzuk és lereszeljük az édesburgonyát a legkisebb lukon
3. Megsózzuk a tálban a krumplit és állni hagyjuk 20 percig
4. Utána kinyomkodjuk a nedvességet az édesburiból egy konyharuhán keresztül
5. Összekeverjük a krumplit a többi hozzávalóval
6. Kis adagokra bontjuk és sütőpapírra tesszük a fasírtokat
7. 20-25 percig sütjük őket.
Jó étvégyat!
Matcha Chia Puding:
Hozzávalók
• 2 bögre mandulatej
• Fél bögre chia puding
• Fél teáskanál matcha por
• 1-2 evőkanál juhar szirup vagy méz
• szezonális gyümölcsök díszítéshez
Elkészítés:
1. Egy nagy tálban keverd össze a tejet a chia maggal
2. Egy másik kisebb tálban keverd simára a matcha port és a mézet. Add hozzá az édesített matcha port a chia maghoz és jól keverd össze.
3. Fedd le a tálat és hagyd állni a keveréket legalább 3 órát a hűtőben. Végül, ha túl száraz lesz, keverj hozzá még vizet vagy tejet. Díszítsd szezonális gyümölcsökkel és már tálalhatod is!
Barackos Köles kása
Hozzávalók:
* 2 dl köles
* 5 dl növényi tej
* 2 dl víz
* 3 evőkanál méz/ édesítő
* 1 teáskanál vanília aroma
* fél citrom reszelt héja
* mandulaforgács díszítésnek
A barackszószhoz:
* 10 dkg aszalt sárgabarack
* 2 dl víz
* csipetnyi őrölt fahéj
Elkészítése:
* A sárgabarackot 1-2 órára vízbe áztatjuk, majd a vízzel összeturmixoljuk, és fahéjjal ízesítjük.
* A kölest átmossuk, majd a tejjel, a vízzel, és az ízesítőkkel együtt főni tesszük. Fedő alatt, lassú tüzön addig főzzük, amíg a folyadék elfő, néha megkavargatjuk.
* Ezután lefedve hagyjuk, hogy a köles magába szívja a maradék folyadékot is.
* Desszertes tálkákba adagoljuk, a tetejére kanalazzuk a barackszószt, és mandulahasábokkal megszórjuk.
Almás fahéjas zabkása
(4 adag)
Hozzávalók:
• 1 ½ csésze zab
• 1 ½ csésze mandulatej
• 2 evőkanál chia mag
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál fahéj
• ¼ teáskanál szerecsendió
• ½ teáskanál vanília-kivonat
• ½ csésze víz
• 1 alma
• 1 csésze dió feldarabolva
Elkészítés:
1. Öntsd a zabot, mandulatejet, chia magot, mézet, fahéjat, szerecsendiót, vanília-kivonatot és vizet egy nagy üvegtálba. Jól keverd össze. Fedd le és hagyd éjszakára a hűtőben.
2. Másnap vedd ki a hűtőből. Használj kisebb méretű befőttesüvegeket vagy egyszemélyes tálkákat és kanalazd az aljára a zabos keveréket. Majd adj hozzá egy réteg almát, arra pedig egy réteg diót. Ismételd addig a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
3. Tárold hűtőben, amíg el nem fogy vagy maximum 4 napig.
Tamás Lilla Certificated Personal Trainer